韓国料理に御用心

韓国

日テレが放送した“秘技”…有名韓国焼肉店ネット炎上　　ZAKZAK

不衛生な韓国の料理法を何の疑問もなく放送するテレビ業界も、韓国人の“同胞”だらけということだろうか

炸裂する自称・秘技に感心するより、不衛生さにドン引きするのが日本人の感性

動画
http://www.youtube.com/watch?v=NwiyPUagtn0

日本テレビ系の情報番組が、有名焼き肉店の“秘技”として、肉の味を良くするために肉塊を厨房の床にたたきつける模様を放送したところ、「不衛生だ」との指摘がネット上であふれ、地元の保健所にも同様の声が寄せられたため、店側が業務改善書を提出していたことが２日分かった。肉のたたきつけは同店が長年続けてきた独自の技法だったが、テレビ出演によるＰＲがアダとなってしまった。

問題のシーンは先月３１日、日テレの情報番組「Ｔｈｅ　サンデー　ＮＥＸＴ」の「池袋肉食べ放題戦争」のリポートの中で放送された。東京・池袋の人気店「焼肉清江苑」の２人の調理人が「床に肉をたたきつけておいしくする」として、厨房の床に牛肉の塊を何度もパーン、パーンと力強くたたきつけるシーンが流された。

同店は韓国人シェフが１９６９年に開店した焼き肉専門店で、東京中央卸売市場から毎日取り寄せる新鮮な肉と本場韓国の味付けが人気。韓国人スタッフが作るオリジナルメニューも人気で、グルメサイトなどでも高い支持を得ている。だが、放送直後から同店や地元保健所には「本当に床にたたきつけているのか？」「不衛生だ」といった問い合わせが多数寄せられた。

これを受け、一部のネットメディアには日本テレビの“やらせ”を指摘する記事も掲載された。だが、同店の運営会社「セイコーグループ」の高峰昌範・営業部長は夕刊フジの取材に、「１日に、地元の保健所に業務改善書を提出し、今後はたたき専用台を設置して衛生管理を徹底することを報告しました。多くのお客さまにご心配とご迷惑をおかけし、本当に申し訳ございません」と語り、放送内容が事実であったことを明かした。

肉のたたきつけは、同店や系列店で３０年以上続いてきた技法といい、「たたき終えた直後に脇の洗い場で革製のタワシでていねいに水洗いしてきました。衛生面で問題になったことはないのですが、見た目や手法自体に問題があったのは事実。味を落とさず、より衛生的にうまみを引き出すよう努力します」と高峰氏。

日テレについては「やらせは一切ありません。私どもが肉を洗うシーンまで撮影してもらえばよかっただけのことです。事情を知らないホールスタッフが、（ネットメディアに対し）その場しのぎで『普段はやっていない』『撮影スタッフに指示された』などと話してしまった。日本テレビさんにもご迷惑をおかけしてしまいました」としている。

一連の騒動について、日本テレビ総合広報部は「本件取材に関し、いわゆる『やらせ』はありません」とのみコメントし、ネット上の“濡れ衣”については言及を避けた。

床への肉の叩きつけは、一店舗のみの独自技法ではなく、韓国式焼肉の伝統技法

出典：「柴田書店MOOK人気メニューシリーズ5　韓国料理　焼肉」P112

コンクリートの床に叩き付けてタンを柔らかくすると書かれている。

本場韓国の食事事情

ソウル市内の飲食店の２割は食中毒の危険

【ソウル２７日聯合】韓国消費者保護院は２７日、ソウル市内の飲食店５０店舗で副菜として出される「パチェ（ネギの和え物）」を検査した結果、全体の２０％に当たる１０店舗のパチェから病原性の細菌が検出されたと明らかにした。このうち３店舗からは大腸菌も検出されたという。
http://japanese.yna.co.kr/service/article_view.asp?News_id=022006072702600&FirstCd=03

↓詳しく知りたい人はこちらの記事をどうぞ（グロ画像があります）
韓国の恐るべき不良食品の数々！　厳選！韓国情報

韓国産キムチの寄生虫の恐ろしさ

http://jomf.health.co.jp/report/kaigai/19/worm/b/b2/b2-2.htm
【事例】神奈川県在住、21歳女性。焼き肉が好きでよく食べるが、生肉は食べない。キムチが好きで、韓国産のキムチ漬けを購入し常食していた。1ヶ月前から感冒様症状があり、左上肢のしびれと右上肢の筋力低下を感じ来院。頭部CTスキャンでは脳内に計1～2cmの腫瘤陰影が、血液検査では好酸球の増多が認められた。このため、寄生虫症を疑って抗体検査を行ったところ有鉤条虫に対する反応が陽性であった。

キムチの寄生虫、有鉤条虫に巣食われた脳のＣＴスキャン

食薬庁「問題提起されたキムチ、中国に輸出されず」 2005年11月1日　朝鮮日報

食品医薬品安全庁は1日、韓国産キムチなど食品から寄生虫卵が検出されたという中国国家質量検査総局の発表に対し、「取り上げられた国産キムチ製品の場合、正式に輸出された実績がない」と明らかにした。

食品医薬品安全庁によれば、中国現地で販売されているキムチのうち、斗山（トゥサン）の製品だけ現地工場で生産しており、東遠（トンウォン）F&Bの場合、中国内にキムチ工場を運営しているものの、生産された製品は全量日本に輸出されている。

このほか、CJなどその他のメーカーは今年、中国に公式輸出した実績がないと把握された。

（コメント）
船場吉兆、雪印、不二家など、マスコミに叩かれて大損害を蒙った日本企業は沢山あるが、こと韓国人経営の韓国料理店ともなると、マスコミの反日フィルターが作用して、どんなに不衛生な料理現場でも、テレビでは一切批判されないようだ。同じことを日本の老舗がやったら、連日ネガティブキャンペーンを張られて、あっという間に廃業に追い込まれるに違いない。さすがに日本人への逆差別が当然のようにまかり通る業界だけのことはあるが、麗しき同胞愛といったところだろうか。

もともと専門的な韓国料理屋などは行ったこともないが（誘われても拒絶している）そもそも日本人的な衛生観念を彼らに期待する方が無理なわけで、厨房の中を公開すれば、こういった事態が起きるであろうことは十分予想が出来た。不衛生を不衛生と認識出来ず、秘技と勘違いしてテレビ公開したのが運の尽きだが、資料を見てもらえば分かるように、これは一店舗とか一系列の話ではなく、韓国式焼肉を出す店では一般的に行われていることなのだろう。日本国内だからこの程度で済んでいるのであり、韓国社会の一般的な衛生観念はさらにぶっ飛んでいる。

ソウル市内の飲食店の８０％が残飯の使い回しを行っており、２０パーセントの店舗が食中毒の危険性がある料理を出している。大して観光名所もないのに料理を食べたら腹を壊すのでは、韓国に旅行に行く意味などほとんどないだろう。旅行会社やマスコミ報道に騙されて、馬鹿教師の煽動で韓国に修学旅行に行く学校もあるというのだから、救われない話である。保護者の方は、韓国に修学旅行に行くことが決まったなら、校長なり、担任なりに、一筆書かせて何かあった時に言い訳が出来ないようにしておくことをお勧めする。

日本国内にいれば日本製のキムチを手にすることも出来るが、韓国に行けば全て韓国製キムチである。脳に異常が出るようなキムチを食う神経は理解出来ないが、韓国の当局者によれば、おかしなキムチは全部日本向けに輸出するようなので、キムチ自体、あまり食べない方が無難なような気もする。日本の統治前は、小便で顔洗ったりするのが日常的で、美顔に良いとされていた土地柄なので、加熱してパックされていない食品は、食べない方がいいのかもしれない。食わぬキムチに寄生虫なし、というのは身近な真実だろう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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2009.06.03 Wed 19:32

昔から朝鮮人は「不潔な食生活」は当り前。

テレビで放送してくれて、ありがとう（遅すぎた）
処理後に水で洗う？日本人をナメてはいけない！
金曜日の夕方「韓国家庭料理の店」の前を通るも閑古鳥。
入ったことは無いが、お客様が遠のいた様子に納得した。
韓流ドラマであの時代に綺麗な服装と食事は有り得ない。
日本より優位に立つのにかなり無理な様子がにじみ出てる。
あの女性調理師には朝鮮名物犬料理あるのか（♪犬の七割半♪）

「焼肉」食べるなら自宅か日本人経営のお店が安価で安全 !!

#IsTe1i8c
ハマリ太郎
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2009.06.03 Wed 20:49 あの鳩山さんのドッキリ発言

【あの鳩山さんのドッキリ発言第４弾】
「日米ともに民主党政権で様々な課題にビッグチャレ
ンジをしていこう」。

反共国家のアメリカ民主党と中国隷属共産主義もどき
の日本民主党とは全く異質のもの。
とてつもない国日本、この国の政治は日本の領土や
日本人の生命財産を守るためのもの、
「人権擁護法案」
「外国人参政権付与」
「沖縄一国二制度」など中国や朝鮮のために活動する
反日売国政党民主党には、とても任せられない。
【経済・政治の掲示板】
http://www.aixin.jp/axbbs/kzsj/kzsj.cgi#6月3日_16時36分10秒

【あの鳩山さんのドッキリ発言第３弾】
政権を交代させるという大きな目標に向かって小異を
捨てて大同につくことは可能だし、それが国民の期待だ。

「小異を捨てて大同につくこと」とは共産革命をする
という事であり、それが国民の期待ではない、「多少
の違いは乗り越えられる」とは全く意味が違う。
　反日売国政党民主党の友愛政策とは日本を中国に
支配させ共産化を企む危険なもの。
【経済・政治の掲示板】
http://www.aixin.jp/axbbs/kzsj/kzsj.cgi#5月28日_20時25分03秒

【あの鳩山さんのドッキリ発言第２弾】
米国に核兵器の先制不使用を求める民主党の次期衆院
選マニフェスト（民主党政権公約）

戦争で攻撃は最大の防御である、その防御を禁止する
反日売国政党の民主党の政権公約（マニフェスト）は
日本列島は日本人だけの所有物でないと主張する鳩山
新代表と共に日本人社会の破戒と日本崩壊を企む危険
なもの。
【新党勝手連の掲示板】
http://www.aixin.jp/axbbs/ktr.cgi#5月24日_15時29分52秒

【あの鳩山さんのドッキリ発言第１弾】
日本列島は日本人だけの所有物ではない。　今の日本
は居心地いいですか？私は思わない。

地球は人間、動物、植物などすべての生物のものだか
ら、日本列島も日本人だけのものでないと云う騙しの
手口で、日本の国籍法も無効にしてしまった反日売国
政党民主党を貴方は支持しますか。
【動画ニュース掲示板】第３巻http://www.aixin.jp/axbbs/kzsj/kzsj6c.cgi#4月18日_08時51分43秒

【置きビラの掲示板】
http://www.aixin.jp/axbbs/kzsj/kzsjb.cgi
【置きビラ・タイトル一覧】はこちらをクリックして下さい。

#EBUSheBA
愛信
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2009.06.03 Wed 20:52 BSE級の対策を望む

　寄生虫入りキムチの存在は、何年も前から指摘されてい
ますが検疫をやっているのかやっていないのかさえ不明で
す。今のままでは、韓国一の特産？品を食べようと思うの
は情弱な人だけになってしまいます。
　しっかりとした水際対策が行われているのか今後行うか
予定さえないのか、公式の発表が欲しい所ですね。

#g/UeGSXQ
7☆
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2009.06.04 Thu 00:59 【教職員の政治活動禁止】

「教員の政治活動に罰則」自民党が方針、学校の先生の政治活動は
認めるべきなのでしょうか？

○　教職員の政治活動は認めてよい　３１％
Ｘ　教職員の政治活動は認められない　５７％
△　どちらでもない、その他　　　　　１２％
コメント数７５件

【経済・政治の掲示板】
http://www.aixin.jp/axbbs/kzsj/kzsj_ind.cgi
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#EBUSheBA
愛信
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2009.06.04 Thu 10:13

今後この店の客の入りがどうなるのか、
無知な日本人はほとぼりさめるとまた行くのか、
それとも店が潰れるのか、気になるところです。
床に叩きつけるのは言語道断。
叩く必要があるなら、専用の調理器具もあるんですけど。
しかも肉を水で洗うって・・・ちょっと理解し難い感覚です。

#-
!!
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2009.06.04 Thu 11:23 すでに乗っ取られた文化

焼き肉は日本起源です。
誤解している人が多いですが。

・肉を小さく切って焼く。
・炭火で焼く。
・無煙ロースター
・ホルモンを食べる行為
などなどが日本で発明されました。

そもそも韓国には、当時牛はあまりおりませんでした。
また文化の関係もあり、直火で肉を焼く野蛮な事は禁忌でした。

なぜ韓国起源になるかというと。
・と殺関係は朝鮮系が多い。
・焼き肉は腕が無くてもできる。
・ホルモンを在日も扱っていた。　→　そこから焼き肉産業に進出して乗っ取った。

点があるでしょう。

残念なことに、焼肉文化はすでに韓国に乗っ取られたとみて良いでしょう。
他の文化が乗っ取られないことを祈ります。

詳しくは下記のサイトの「焼肉の起源と歴史、文化」部分をご覧下さい。
http://konn.seesaa.net/article/7113057.html

#-
たう
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2009.06.04 Thu 12:23 承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

#
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2009.06.04 Thu 15:49

今のご時世朝鮮を信用するのは馬鹿だ！

#JalddpaA
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2009.06.04 Thu 18:17

この記事を読んでいると、吉兆のしていたことがかわいく思えてきますね。
吉兆の応援すらしたくなってきました。

一酸化中毒死した山口のホテルにしても、広島の原爆ドームとセットで修学旅行生が来なくなることを恐れてか、死んだ人間が悪いといった風潮ですよね。

#3/VKSDZ2
はな
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2009.06.04 Thu 19:01 臓器移植法改正案、今国会採決へ

衆院議院運営委員会は４日午前の理事会で、臓器移植法改正案について委員会採決
を省いて本会議で採決するための「中間報告」を９日の本会議で実施することを決めた。

【ある暴行事件が暴いた影＝広がる臓器売買闇市場―中国】
中国では今や、臓器移植を受けた経験を持つ者も少なくない。
手術には数十万元（1元は約14円）もの大金が必要で、臓器提供者に金銭が渡ってい
ることは明らかだが、書面には「無償での提供に同意」と記される。
その来歴不明の臓器は、中国国内に広がる巨大な闇市場へとつながっている。

中国国内に広がる巨大な闇市場へ　はこちらをクリックして下さい。

【臓器移植法改正案関係の掲示板】
http://www.aixin.jp/axbbs/kzsj/kzsj11.cgi
【臓器移植法改正案タイトル一覧】はこちらをクリックして下さい。